特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」10/28より国立科学博物館にて開催

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展示構成と見どころ

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。

※本展は2020年に開催予定でしたが、新型コロナウイルスの影響で中止となり、改めて開催するものです。

主な展示品

バカマツタケのレプリカ　国立科学博物館蔵

ゼンマイの標本　国立科学博物館蔵

多彩な地ダイコンのレプリカ（2020年の展示風景）　国立科学博物館蔵

魚介類の展示（2020年の展示風景）

マグロの実物大模型（2020年の展示風景）　国立科学博物館蔵

海藻の展示（2020年の展示風景）

コウジカビの顕微鏡拡大写真　画像：国立科学博物館

奈良時代の貴族の宴会料理の再現模型　奥村彪生監修　奈良文化財研究所蔵

織田信長が徳川家康をもてなした本膳料理の再現模型　奥村彪生監修御食国若狭おばま食文化館蔵

全国の雑煮（2020年の展示風景）　協力：奥村彪生監修　御食国若狭おばま食文化館

明治天皇の午餐会(1887（明治20）年5月13日）の料理の再現模型　明治記念館蔵

料理屋番付　江戸時代後期　東京家政学院大学附属図書館大江文庫蔵

江戸時代の屋台の再現（2020年の展示風景）

日本近海の魚介について学べるインタラクティブ映像展示

和食展オリジナルイラスト

お弁当ぬいぐるみ

リラックマ

開催概要

会　期	2023年10月28日(土)－2024年2月25日(日)
開館時間	9:00～17:00（入場は16時30分まで）
休館日	月曜日、年末年始（12月28日～1月1日）、1月9日（火）、2月13日（火）ただし、12月25日（月）、1月8日（月・祝）、2月12日（月・休）、2月19日（月）は開館。
公式HP	washoku2023.exhibit.jp
会　場	国立科学博物館
住　所	〒110-8718 東京都台東区上野公園7-20
問い合わせ	050-5541-8600（ハローダイヤル）

白石麻衣さんが、特別展「和食」音声ガイドナビゲーターに決定！

乃木坂46卒業後は女優、ファッションモデルとして活躍し、InstagramやYouTubeチャンネルで自身がつくった料理の写真や動画をあげる他、コラボカフェのメニュー開発に携わるなど、料理に慣れ親しみ、和食も好きな白石さんが、音声ガイドナビゲーターに初挑戦します。音声ガイドでは、本展の監修者による展示解説や、和食クイズなどを交えながら、白石さんが「和食」の世界を楽しく案内します。

料金（消費税込）

※ （　）内は前売り

一般・大学生	2,000円（1,800円）
小・中・高校生	600円（500円）
チケット販売サイト	アソビュー

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